Гострий Суп Із Залишків Печеної Курки.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гострий суп із залишків печеної курки — це ніжний та ароматний спосіб подарувати нове життя вчорашньому м’ясу. Насичена багатошарова основа з морквою, гарбузом і рисом басматі ніжно поєднується з теплом імбиру, гранню чилі й свіжістю кінзи. Розкішна глибина смаку та легка пікантність створюють затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії458
-
Протеїни26
-
Жири17
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб отримати насиченіший аромат, обсмажуйте спеції разом із овочами до появи яскравого запаху. Замість батернат-гарбуза можна взяти соковитий солодкий патисон або навіть морквину — смак залишиться ніжним та теплим.
Очистити і нарізати цибулю та часник, моркву нарізати скибочками, а гарбуз нарізати шматочками завтовшки 5 мм. Очистити та дрібно натерти імбир.
Розігріти олію у великій каструлі на середньому вогні, потім додати цибулю, часник, моркву, імбир та сушений перець чилі. Накрити кришкою і готувати, періодично помішуючи, поки всі овочі не стануть м'якими, просмаженими та злегка золотистими.
Додати гарбуз, томатну пасту і каррі пасту, потім подрібнити курку і втрутити її, переконавшись, що все добре покрито. Додати помідори та приправити сіллю та чорним перцем.
Влити гарячий бульйон та довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати протягом 15 хвилин.
Додати рис басматі і варити ще 10 хвилин, доки рис не буде готовий. Приправити до смаку, подавати у великих мисках, посипавши листям кінзи для прикраси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ