Гострі Перепілки З Імбиром, Корицею Та Апельсинами

Подрібнити в кавомолці паличку кориці, горошини чорного перцю, гвоздику, насіння чебрецю та коріандру. Висипати прянощі у велику миску, додати паприку, кайенський перець, імбир, сіль, кінзу, тиск часник, масло і ретельно розмішати.

Тушки перепілок обмазати приготовленою пастою з прянощів і помістити в пакет, що герметично закривається. Маринувати птахів у холодильнику 2 години.

За півгодини до початку приготування перепілок помірно розігріти газовий гриль.

Насадити перепелині тушки на рожен і готувати в грилі 5-6 хвилин|мінути|.

Подавати з часточками лимона та апельсина.