Гострі перепілки з імбиром, корицею та апельсинами

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити в кавомолці паличку кориці, горошини чорного перцю, гвоздику, насіння чебрецю та коріандру. Висипати прянощі у велику миску, додати паприку, кайенський перець, імбир, сіль, кінзу, тиск часник, масло і ретельно розмішати.

2. Крок 2

   Тушки перепілок обмазати приготовленою пастою з прянощів і помістити в пакет, що герметично закривається. Маринувати птахів у холодильнику 2 години.

3. Крок 3

   За півгодини до початку приготування перепілок помірно розігріти газовий гриль.

4. Крок 4

   Насадити перепелині тушки на рожен і готувати в грилі 5-6 хвилин.

5. Крок 5

   Подавати з часточками лимона та апельсина.