Кролик З Перепілками, Гарбузом Та Персиками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Кролик часто потрібна підмога у вигляді яскравих інгредієнтів. Тут таких вдосталь: і гарбуза, і персики, і апельсин, і родзинки. Детальний відеорецепт знятий на нашій кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії577
- Протеїни60
- Жири25
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Гарбуз очистити від шкіри та насіння і нарізати великими кубиками. Також нарізати персики. Кролика обробити на 8 частин, перепілок розрізати навпіл.
У глибокій сковороді розжарити топлену олію і обсмажити на ній м'ясо з усіх боків протягом декількох хвилин до коричневої скоринки. Додати очищені зубчики часнику та смажити, помішуючи, ще три-чотири хвилини.
Додати сік та цедру апельсина, херес, лавровий лист та гілочки чебрецю. Посолити, поперчити та довести рідину до кипіння.
Додати|добавляти|
Через 40 хвилин додати|добавляти| шматочки персика і не накриваючи фольгою повернути в духовку ще на 10 хвилин|мінути|.
З цілої головки часнику зрізати верхівку і обсмажити зріз на сковороді разом із гілочкою чебрецю. Прикрасити їй готову страву.