Оладки Овочеві В Духовці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії257
- Протеїни8
- Жири13
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
Оладки - річ хороша, у нас дуже люблять їх у суботу на сніданок. Робляться з будь-яких овочів: тільки з кабачків / з баклажанів з петрушкою і морквою / з капусти - загалом з чого тільки душа запросить. Ми любимо їх поїдати з нежирним крем чизом та гострою корейською пастою, яку роблю сама за секретним))) корейським рецептом.
Включити духовку на 200 градусів і розігріти добре (я печу оладки на турбо/конвекції).
Кабачки, якщо молоді - не чистити, якщо літні - почистити і натерти або на крупній тертці або комбайном на дрібній, як для корейської моркви.
Картопля (я беру середню рожеву і не чищу — хрусткіш виходить) — натерти так само.
Цибулю дрібно нарізати чи натерти комбайном — я все на комбайні тру з метою економії часу.
Все скласти в миску та добре віджати руками чоловіка. Сік я зазвичай не зливаю, а виливаю в маленькі мішечки і відправляю в морозилку - додається до будь-яких супів і печені.
У віджату суміш додати яйця, зелень, часник дрібно, борошно — я, особисто, замість борошна додаю великі панірувальні сухарі з чіабатти (роблю сама). Посолити, поперчити.
Суміш добре розмішати і, формуючи невеликі плоскі оладки, викласти на змащений (добре!) маслом пергамент або просто на лист. Смажити до появи золотистої скоринки. У мене на конвекції це триває хвилин 25.
Подавати зі сметаною/гострим соусом/нежирним сирним кремом.