Фаршировані Кабачки З Овочами

Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл, вичистити м'якоть, залишивши стінки завтовшки 5-7 мм.

М'якуш кабачка, кріп, свіжий або сушений базилік, мелений коріандр, сіль і перець розбити блендером.

Томати та цибулю порізати дрібними кубиками, змішати з масою з м'якоті кабачка.

Кабачки змастити олією, наповнити начинкою і поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності можна посипати страву тертим сиром.

Подавати можна як гарячим, і холодним. При подачі прикрасити свіжою зеленню коріандру.