Сациві З Баклажанів

Баклажани нарізати тонкими кухлями, посолити. Обсмажити на олії до готовності, дати стекти олії.

Горіхи двічі прокрутити в м'ясорубці з дрібними ґратами.

Кинзу та перець дрібно нарізати, змішати з горіхами. Додати гранатовий сік, розбавити водою до густої сметани, поставити на вогонь і варити 10-15 хвилин.

Петрушку та базалик подрібнити. Баклажани викласти на блюдо, посипати зеленню та залити гарячим горіховим соусом. Перед подачею остудити.