Тепла та холодна закуска «Аджапсандалі»
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Баклажани вимити, видалити хвостики, нарізати кружальцями завтовшки 1 см. На сковороді розігріти половину рослинної олії, обсмажити кухлі з обох боків, викласти в каструлю.
-
Крок 2
Цибулю почистити, нарізати півкільцями, обсмажити на окремій сковороді на рослинній олії, що залишилася, пару хвилин. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати, додати до цибулі.
-
Крок 3
Часник очистити, придушити бічною частиною леза ножа. Солодкий перець вимити, очистити від перегородок та насіння, нарізати соломкою.
-
Крок 4
Часник, солодкий перець, зелень та гострий перець викласти до цибулі. Додати шафран та хмелі-сунелі, згасити . Перекласти в каструлю до баклажанів, посолити, поперчити, перемішати і гасити під кришкою ще .
-
Крок 5
Дрібно нарізати базилік, посипати їм блюдо. Подавати його можна як гарячим, і холодним.
Поживна цінність
- Калорії
- 281 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 32 г
