Овочевий «шашлик» у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Включити духовку розігріватися до 200 градусів. Деко застелити силіконовим килимком або силіконізованим пергаментним папером.

   

3. Крок 3

   Помідори, баклажани та перці вимити, обсушити паперовим рушником. Помідори надрізати хрест на хрест.

   

4. Крок 4

   У баклажанів видалити плодоніжки і наколоти їх вилкою.

   

5. Крок 5

   Викласти овочі на лист, поставити в духовку на 30 хвилин. Під час запікання баклажани та перці перевернути через 15 хвилин на інший бік.

   

6. Крок 6

   Вимкнути духовку, перці прибрати в пакет, зав'язати його і залишити до охолодження.

   

7. Крок 7

   Баклажани та помідори очистити від шкірки і покласти в друшляк або сито, щоб стек зайвий сік.

   

8. Крок 8

   Зелень промити, просушити, видалити грубі стебла, дрібно нарізати.

   

9. Крок 9

   Часник очистити, дрібно нарізати (небажано користуватися пресом або натирати на тертці).

   

10. Крок 10

    Перці очистити від шкірки, насіння та плодоніжки.

    

11. Крок 11

    Баклажани очистити від шкіри. Всі овочі нарізати, додати зелень, часник, олію, посолити, поперчити до смаку.

    

12. Крок 12

    Овочевий шашлик готовий. Підходить як гарнір до м'яса, а також самостійна страва.