Салат Із Смажених На Сковороді Баклажанів З Горіховим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Салат із смажених баклажанів з горіховим соусом наповнює кухню багатим ароматом спецій та свіжих трав. Оксамитна текстура баклажанів поєднана з пікантним горіхово-часниковим соусом, у якому відчуваються нотки уцхо-сунелі й соєвого соусу. Яскрава зелень освіжає страву, роблячи її справжнім літнім акцентом вашого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії447
-
Протеїни7
-
Жири42
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб баклажани не вбирали зайву олію, обсмажуйте їх на добре розігрітій сковороді без накривання. Соус рекомендую готувати лише зі свіжих трав — це помітно підкреслить його аромат.
Підготуйте всі інгредієнти.
Баклажани помийте й очистіть.
Наріжте вздовж скибками завтовшки приблизно 7–10 мм.
Обсмажте на сковороді з олією.
З обох боків.
Обсмажені скибки баклажанів остудіть і дайте стекти зайвій олії.
Порвіть баклажани на довгі смужки.
Цибулю очистіть і наріжте на кілька частин.
Часник очистіть і наріжте крупно.
Перець також наріжте крупно.
Усі овочі складіть у чашу блендера.
Додайте горіхи.
Соєвий соус.
І воду.
Подрібніть усе разом.
Зелень наріжте й додайте до подрібнених інгредієнтів.
Ще раз подрібніть усе разом із зеленню.
Додайте сіль із травами.
Та уцхо-сунелі, після чого все перемішайте.
Додайте готовий соус до баклажанів.
Перемішайте й дайте настоятися.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ