Салат із смажених на сковороді баклажанів з горіховим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Баклажани помийте й очистіть.

   

3. Крок 3

   Наріжте вздовж скибками завтовшки приблизно 7–10 мм.

   

4. Крок 4

   Обсмажте на сковороді з олією.

   

5. Крок 5

   З обох боків.

   

6. Крок 6

   Обсмажені скибки баклажанів остудіть і дайте стекти зайвій олії.

   

7. Крок 7

   Порвіть баклажани на довгі смужки.

   

8. Крок 8

   Цибулю очистіть і наріжте на кілька частин.

   

9. Крок 9

   Часник очистіть і наріжте крупно.

   

10. Крок 10

    Перець також наріжте крупно.

    

11. Крок 11

    Усі овочі складіть у чашу блендера.

    

12. Крок 12

    Додайте горіхи.

    

13. Крок 13

    Соєвий соус.

    

14. Крок 14

    І воду.

    

15. Крок 15

    Подрібніть усе разом.

    

16. Крок 16

    Зелень наріжте й додайте до подрібнених інгредієнтів.

    

17. Крок 17

    Ще раз подрібніть усе разом із зеленню.

    

18. Крок 18

    Додайте сіль із травами.

    

19. Крок 19

    Та уцхо-сунелі, після чого все перемішайте.

    

20. Крок 20

    Додайте готовий соус до баклажанів.

    

21. Крок 21

    Перемішайте й дайте настоятися.

    

22. Крок 22

    Подавайте до столу.