Оладки З Червоної Риби Та Буряків З Йогуртом Із Хріном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оладки з копченої форелі, буряків та нуту зачаровують ніжною текстурою й яскравим кольором. Пікантний соус із грецького йогурту та хрону підтримує вишуканий баланс, а лимонна цедра дарує весняну свіжість. Аромат лимонного чебрецю та зеленої цибулі вигідно доповнює цю легку і поживну страву для неспішного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії575
-
Протеїни40
-
Жири12
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Щоб оладки мали виразну структуру, не варто надто подрібнювати інгредієнти. Замість копченої форелі підійде слабосолений лосось або скумбрія. Йогурт із хріном найсмачніший, якщо настояти соус 10 хвилин.
Варений нут розім'яти.
Буряк очистити та натерти на великій тертці.
З гілочок чебрецю відокремити листя, цибулю дрібно нарізати.
Форель нарізати дуже дрібно.
У глибокій мисці змішати нут, буряк, чебрець, зелену цибулю, яйце, вівсяні пластівці, сіль, перець та форель. Сформувати з отриманої маси невеликі, тонкі оладки. І обсмажити їх на оливковій олії на середньому вогні. По 3-5 хвилин (залежно від товщини) з кожного боку, поки не з'явиться скоринка.
Для соусу змішати всі інгредієнти у невеликій мисці. Цедру дрібно нарізати і додати|добавляти| до соусу.
Можна подавати оладки з корн-салатом та часточкою лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ