Змішати натертий кабачок із 1 ч.л. солі залишити на 5 хвилин. Потім віджати від зайвої води.
Змолоти вівсянку в борошно за допомогою кавомолки. Або використовувати відразу вівсяне борошно.
Змішати кабачок, вівсянку, яйце, сир, трави та перець.
Розігріти олію в сковороді та обсмажувати оладки по 4 хвилини з кожного боку.
Подавати оладки можна з чорізо, сметаною та часточкою лайма.