Кабачки по-італійськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйце відварюємо, охолоджуємо та чистимо.

2. Крок 2

   Адигейський сир та яйце ріжемо кубиками. Напівтвердий сир трьом на великій тертці.

3. Крок 3

   Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на воді до прозорості, потім додаємо до нього дрібно рубаний часник. Кабачки нарізаємо кубиками або четвертинками і додаємо на сковорідку до цибулі з часником. Гасимо овочі до готовності, приблизно 10-15 хвилин, на невеликому вогні. За 2–3 хвилини до закінчення смаження солимо/перчимо до смаку.

4. Крок 4

   Помідори нарізаємо тонкими кружальцями та обсмажуємо на окремій сковороді. Ледве солимо і, як тільки помідори почнуть активно віддавати сік, знімаємо сковороду з вогню.

5. Крок 5

   Нашу форму для випікання змащуємо невеликою кількістю оливкової олії. На дно тонким шаром викладаємо кабачки, яйце та адигейський сир. Потім посипаємо 1/2 частиною напівтвердого сиру, поверх нього викладаємо помідори. Зверху посипаємо сиром, що залишився.

6. Крок 6

   Відправляємо наші кабачки в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хвилин, до золотистої скоринки.