Овочеві Котлети По-Кургалінськи

Рублена кінза (коріандр) - 1 пучків

Куряче яйце - 5 штук

Пшеничне борошно - 250 г

Молотий чорний перець - за смаком

Кабачки - 1 кг

Сметана - 200 г

Картопля - 600 г

Рослинна олія - 4 столові ложки

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Кабачки очистити та натерти на тертці.

2 Крок

Картоплю відварити, розім'яти та з'єднати з тертими кабачками. Заправити кинзою, перцем та сіллю. Додати 4 яйця.

3 Крок

Масу добре вимішати, сформувати з неї котлети, змочити у збитому яйці, запанувати в борошні, обсмажити з двох боків. Подати зі сметаною.