Драники Класичні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Класичні драники — це ніжне поєднання соковитої картоплі з ароматом свіжої цибулі, ніжною скоринкою й приємною кремовістю завдяки сметані. Вони дарують відчуття домашнього затишку, особливо, коли подаються теплими з ложкою густої сметани. Ця страва зачаровує простотою і глибоким смаком, що асоціюється із сімейною оселею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії97
-
Протеїни2
-
Жири5
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб драники були ще ніжнішими й не темніли, натертому картоплю слід швидко змішувати з цибулею — вона сповільнює окислення. Сметану рекомендую брати з легким кисломолочним відтінком для більш виразного смаку.
Підготувати потрібні інгредієнти.
У сметану кімнатної температури додати|добавляти| соду.
Сирий картоплю очистити від шкірки. Добре вимити під проточною водою і трохи просушити.
Натерти картоплю на дрібній тертці.
У натерту картоплю викласти підготовлену сметану, сіль та перець. Все добре перемішати.
На дрібній тертці натерти 100 г цибулі і додати в картопляну суміш. Добре перемішати ложкою.
Для зв'язування в цибульно-картопляну суміш додати сире куряче яйце і перемішати до однорідності.
У масу додати 3 столові ложки пшеничного борошна і добре перемішати.
На сковороду влити олію і поставити на вогонь.
Тісто для драників обережно за допомогою столової ложки викладати на сковороду.
Обсмажувати драники на середньому вогні по обидва боки до рум'яної скоринки. Після того, як драники перевернули на інший бік, сковороду необхідно накрити кришкою і смажити до готовності. Готові драники викладаємо на тарілку. Подавати до столу краще теплими зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ