Драники Білоруські
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Драники білоруські — це ніжні, золотисті оладки з картоплі й цибулі, обсмажені на качиному жирі для особливої насиченості смаку. Їхній аромат доповнює ледь вловима нотка часнику. Кожна порція виходить соковитою всередині та хрусткою зовні. Подача зі сметаною надає страві особливої домашньої теплоти й затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії593
-
Протеїни14
-
Жири277
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Використовуйте качиний жир для виразнішого аромату та хрусткої скоринки. Якщо картопля надто волога, дайте їй відстоятись у друшляку — це зробить драники легшими, а структуру — більш ніжною.
Картоплю помити та почистити.
Натерти на великій тертці.
Очистити цибулю.
Натерти цибулю на великій тертці і додати картопля.
Додати перець.
Посолити.
Додати часник, що видавлений через прес.
Перемішати.
Додати яйце.
Перемішати. Зайву вологу злити.
На сильному вогні розтопити качиний жир.
Сформувати драники на сковороді, плескати лопаткою.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь.
Накрити кришкою і обсмажувати ще близько 7 хвилин на вогні трохи менше від середнього.
Перекласти на блюдо та подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ