Драники Білоруські

Картоплю помити та почистити.

Натерти на великій тертці.

Очистити цибулю.

Натерти цибулю на великій тертці і додати картопля.

Додати перець.

Посолити.

Додати часник, що видавлений через прес.

Перемішати.

Додати яйце.

Перемішати. Зайву вологу злити.

На сильному вогні розтопити качиний жир.

Сформувати драники на сковороді, плескати лопаткою.

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь.

Накрити кришкою і обсмажувати ще близько 7 хвилин на вогні трохи менше від середнього.

Перекласти на блюдо та подавати зі сметаною.