Оладки З Цукіні З Пармезаном Та М'яТою

Натріть кабачки на великій тертці і покладіть у миску. Додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і перемішайте. Потім перекладіть все в марлю і добре відіжміть, поверніть у миску.

Додайте борошно та розпушувач.

Потім додайте пармезан, сухарі та яйце. Добре перемішайте. Додайте нарізану петрушку та м'яту. Посоліть і поперчіть.

Розігрійте невелику кількість оливкової олії у сковороді на середньому вогні. Смажте оладки, викладаючи по 1 столовій ложці тіста, при необхідності додаючи масло, на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки.