Окрошка З Кольрабі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії166
- Протеїни7
- Жири7
- Вуглеводи19
Інструкція приготування
Окрошка - сезонна літня страва, у неї величезна кількість варіацій приготування. Наприклад, з кольрабі вона має дуже ніжний смак (можна навіть не класти редис). Замість вареної ковбаси можна додавати варену курячу грудку або яловичину, навіть малосольну рибу. Заправка для окрошки теж спірне питання. Квас, кефір, мінеральна вода зі сметаною, лимонний сік, гірчиця – все на смак та колір. Поле для фантазії величезне.
Підготувати продукти.
Цибулю та кріп помити.
Нарізати дрібно.
Скласти у миску.
Варену картоплю очистити.
Нарізати дрібними кубиками.
Скласти в миску із зеленню.
Яйця відварити та очистити.
Нарізати яйця в миску з овочами.
Огірки порізати соломкою, потім кубиками.
Додати їх у миску з рештою інгредієнтів.
Нарізати редис спочатку кружальцями та соломкою, потім кубиками.
Додати редис до всіх овочів.
Кольрабі очистити і так само нарізати: спершу кружальцями, потім соломкою та кубиками.
Додати миску з усіма продуктами.
Усі разом перемішати.
Ковбасу нарізати кружальцями, соломкою і потім кубиками.
Скласти в миску з нарізаними овочами.
Все перемішати, посолити до смаку.
Заправити квасом.