Окіст У Кока-Колі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування180 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії693
- Протеїни66
- Жири26
- Вуглеводи49
Інструкція приготування
Для приготування цієї страви використовується злегка підкопчений свинячий окіст. Попередження: дієтична кола не підходить тільки з калоріями! Для приготування глазурі знадобиться гірчичний порошок, коричневий цукор та чорна патока. Якщо окіст дуже солоний, краще підготувати його таким чином: залити холодною водою, довести до кипіння і злити.
Нарізати цибулю. Окіст покласти в глибоку сковороду шкіркою донизу, додати цибулю, залити кока-колою і довести до кипіння.
Зменшити вогонь, накрити кришкою та гасити 2,5 години. Якщо стегенце з холодильника, час варіння збільшується на 15 хвилин.
Розігріти духовку до 240 градусів. Окіст вийняти зі сковороди. Зняти шкірку, ножем надрізати жир по діагоналі, позначивши сітку. Встромити бутони гвоздики в місця перетинів надрізів, змастити поверхню патокою, присипати цукром і гірчицею.
Викласти лист фольгою. Запікати в духовці протягом 10-15 хвилин.