Огірковий суп
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Огірки очистити і нарізати скибочками завтовшки 2,5 см, цибулю-шалот подрібнити.
-
Крок 2
У великій каструлі змішати огірки, цибулю-шалот, бульйон, сіль та кайенський перець, довести до кипіння на сильному вогні.
-
Крок 3
Зменшити вогонь, щоб суп тихо кипів, накрити кришкою, залишивши невелику щілину і варити приблизно до м'якості огірків.
-
Крок 4
Зняти з вогню та дати супу трохи охолонути. Порціями перелити в блендер та пюрувати.
-
Крок 5
Перелити суп назад у каструлю та нагріти на середньому вогні.
-
Крок 6
У невеликій мисці розчинити рисове борошно у вершках, потім влити суміш у суп.
-
Крок 7
Продовжити варити на слабкому вогні, постійно помішуючи близько , поки суп не загусне.
-
Крок 8
Безпосередньо перед подачею на стіл порубати петрушку і додати суп. Розлити по тарілках та подавати гарячим.
Поживна цінність
- Калорії
- 253 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 8 г
