Огірковий Суп Із Волоськими Горіхами

Огірок очистити, розрізати навпіл, вийняти ложкою насіння та нарізати м'якоть кубиками. У комбайн покласти горіхи, листя петрушки, часник, олію, воду та половину огірка, збити. Додати другу половину огірка, сіль та лимонний сік, повторно збити.

Пюре перекласти у миску, додати йогурт. Приправити до смаку, при необхідності додати лимонний сік. Забрати в холодильник мінімум на півгодини. Подавати, прикрасивши листям м'яти.