Нудлі З Картоплею

Замісіть дуже круте тісто, як для пельменів (борошно, яйце, сіль, вода).

Почистіть і наріжте картоплю великими кубиками.

Розкотіть тісто тонким шаром (близько 2 мм), рясно змастіть вершковим маслом, загорніть у рулет і наріжте на шматочки шириною 2 пальці.

У каструлю викладіть 100 грам вершкового масла і розтопіть його, потім половину картоплі, нудлі і зверху картопля, що залишилася. Залийте водою на 2 см вище за рівень картоплі, посоліть і варіть до готовності картоплі близько 20 хвилин.