Злегка відбити філе та дрібно нарізати. Додати до філе нарізану цибулю, посолити, поперчити, вбити яйце. Добре перемішати.
Форму для запікання змастити вершками. Сформувати невеликі кульки з приготовленої маси та викласти їх у форму (можна попередньо обваляти кульки у борошні).
Запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці (10-15 хвилин).
Натерти сир на дрібній тертці, видавити часник і змішати масу з вершками.
Дістати форму з духовки, полити вершковою масою кожну кульку і відправити в духовку ще на 15-20 хвилин. Подавати з тушкованими овочами чи салатом.