Салат із цесарки та редиски

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю вимити і відварити до стану аль денте з четвертинкою лимона, запашним перцем, лавровим листом і сіллю - після кипіння має пройти п'ятнадцять хвилин.

2. Крок 2

   Готову картоплю злегка обсмажити на столовій ложці оливкової олії, після чого відкинути на паперовий рушник, щоб олію скло.

3. Крок 3

   Грудки цесарки обсмажити на столовій ложці оливкової олії з розмарином і чебрецем - за смаком. Наприкінці трохи посолити.

4. Крок 4

   Горіхи підсушити на сковороді без олії.

5. Крок 5

   Для заправки взяти місо-пасту, сметану, маскарпоне, столову ложку оливкової олії та винний оцет, капнути лимонного соку, додати солі, перцю та цукру – і змішати віночком до стану густого соусу.

6. Крок 6

   Редиска розрізати на поздовжні восьмушки. Грудки цесарки - великими шматками.

7. Крок 7

   З'єднати редиску, картоплю та м'ясо птиці, додати заправку і перемішати, розкласти по тарілках. Прикрасити готову страву салатним листям і посипати смаженими горіхами.