Курка, Запечена З Гарбузом Та Картоплею

Приготувати маринад: оливкову олію змішати з|із| 0,5 чайної ложки солі, гірчицею і соком половини лимона. Курячі грудки нарізати великими шматками і залишити маринуватися на годину.

Свіжий соковитий гарбуз очистити і нарізати. Картоплю нарізати великими шматочками і кинути в підсолену воду, що кипить, варити 5 хвилин. Потім картопля дістати шумівкою з води та змішати з гарбузом.

Цибулю з гострим перцем обсмажити на вершковому маслі. Змішати гарбуз, картопля, обсмажену цибулю з перцем, курку та маринад, підсолити за смаком.

Запікати при 200 градусах 40 хвилин|мінути|, дістати блюдо, посипати натертим сиром і поставити в духовку ще на 10 хвилин|мінути|.