Ніжні Млинці З Грибним Припеком

Розбити 1 яйце, додати 2 чайні ложки цукру, збити віночком. Додавати трохи борошна та продовжувати збивати. Додавати молоко.

Додати ванільний цукор (я сиплю тільки для аромату), дріжджі (я чомусь теж сиплю на вічко, на такі пропорції - буквально 1 дрібку), продовжувати збивати віночком - максимально наситити майбутнє тісто киснем.

В окремій ємності вбити білок від другого яйця (жовток можна просто так підсмажити з сиром або використовувати для гоголь-моголя (хто любить!) і додати цукор (2 чайні ложки) - збити чистим, сухим віночком до піни. Влити білкову масу в тісто, додати рослинне масло|мастило| і знову збити.

Сковороду розігріти з|із| рослинною олією (можна з чайною ложкою вершкового), засипати нарізані дрібно гриби, дати підрум'янитися злегка, додати|добавляти| дрібно нарізаний кріп.

Залити гриби тістом. Стежити, щоб тісто почало злегка пузиритися, викласти на одну половинку млинця тонкі скибочки сиру, скласти навпіл млинець, потім ще повинна вийти трубочка.