Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Дріжджі розчиніть у 50 мл теплого молока та додайте одну чайну ложку цукру. Залиште до появи пінної шапочки.

   

2. Крок 2

   Яйце збийте й додайте решту молока.

   

3. Крок 3

   До яєчної суміші додайте розтоплене вершкове масло.

   

4. Крок 4

   У глибокій мисці змішайте всі рідкі інгредієнти та поступово просійте борошно.

   

5. Крок 5

   Замісіть тісто. Воно має бути м’яким і еластичним, але не липнути до рук.

   

6. Крок 6

   Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на одну годину. Тісто повинно збільшитися приблизно вдвічі.

   

7. Крок 7

   Зелену цибулю дрібно наріжте, додайте до неї пів чайної ложки солі.

   

8. Крок 8

   Додайте три подрібнених варених яйця.

   

9. Крок 9

   З тіста сформуйте кульки однакового розміру та розкачайте їх качалкою.

   

10. Крок 10

    Викладіть начинку.

    

11. Крок 11

    Защипніть краї, надаючи пиріжкам форму. Накрийте рушником і дайте їм підійти протягом 10–15 хвилин.

    

12. Крок 12

    Викладіть пиріжки у дуже добре розігріту олію швом донизу. Олії має бути багато. Смажте під кришкою.

    

13. Крок 13

    Другу сторону обсмажуйте вже без кришки до золотистого кольору.

    

14. Крок 14

    Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

    

15. Крок 15

    Подавайте.