Навага на сковороді зі сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Навагу почистити, помити, просушити, при необхідності (якщо великі тушки) нарізати на порції.

2. Крок 2

   Натерти рибу сіллю та сумішшю перців, залишити на 30 хвилин.

3. Крок 3

   Потім панувати в муці і відразу викласти на розігріту сковороду.

4. Крок 4

   Обсмажену з двох сторін рибу викласти в сотейник, до масла, що залишилося на сковороді, додати ще трохи свіжого масла, обсмажувати нашатковану півкільцями цибулю і натерту моркву.

5. Крок 5

   Повернути рибу до сковороди, змішати з овочами.

6. Крок 6

   Набрати сметану в склянку, насипати 1 столову ложку борошна, розмішати, додати до повного об'єму склянки воду.

7. Крок 7

   Залити цим соусом овочі з рибою, гасити під кришкою ще 15 хвилин.

8. Крок 8

   Посипати петрушкою та подавати.