Навага, Тушкована В Сметані

Навагу промити під проточною водою, відрізати голову, хвіст і плавці, промити від нутрощів. Якщо навага велика, нарізати на порційні шматки, якщо дрібна залишити цілком.

Обваляти рибу в суміші борошна, солі, перцю та обсмажити з двох сторін до золотистого кольору.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на великій тертці. Пасерувати овочі до напівготовності.

У ємність для запікання викласти навагу, зверху овочі, потім сметану. Посолити і поперчити до смаку. Поставити в наперед розігріту до 180 градусів духовку і запікати близько 30 хвилин. Готову страву прикрасити петрушкою.