М'ясні Тефтелі Щеєтбулар
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
М'ясні тефтелі щеєтбулар — це поєднання ніжного фаршу, домашнього сала та смаженої цибулі, що створюють вражаюче м'яку та ароматну структуру кожної кульки. Проста традиційна технологія смаження дарує апетитну золотисту скоринку та зберігає всередині приємну соковитість. Їхній гармонійний смак доповнить вечір домашнім затишком і затишком справжньої родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії454
-
Протеїни27
-
Жири30
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для неперевершеної ніжності обирайте суміш свинячого і яловичого фаршу. Сало попередньо можна нарізати дуже дрібно або перетерти, щоб воно рівномірно розподілилось і надало тефтелям ще більше соковитості. Подавайте із вершковим соусом чи картопляним пюре.
Замочити в молоці панірувальні сухарі.
Дрібно нашаткувати цибулину, обсмажити до золотистого кольору. Остудити.
Дрібно порубати яйце.
Змішати фарш, яйце, сухарі та цибулю. Перемішати.
Зліпити мокрими руками кульки завбільшки з волоський горіх. Скласти їх у тарілку, змащену олією, в один ряд.
Розтопити в сковороді третину сала, викласти в сковороду тефтелі, смажити, струшуючи сковороду іноді, поки тефтелі не стануть рум'яними з усіх боків.
Злити жир, розтопити ще третину сала, обсмажити наступну партію тюфтелей. Потім повторити операцію ще раз.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ