М'ясні Котлетки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
М’ясні котлетки з ячмінним борошном і буряком вражають делікатною текстурою та насиченим смаком. Фарш ніжно об’єднується з овочами, а вершковий соус додає кремової легкості. Незвичний буряковий штрих надає страві витонченого кольору й солодкуватих відтінків, чаруючи асоціаціями з домашнім теплом. Чудова пара для картопляного пюре.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії745
-
Протеїни32
-
Жири49
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Використовуйте відстояний фарш кімнатної температури — так котлетки будуть соковитішими. Ячмінне борошно легко замінити дрібною вівсянкою. Суміш для котлет не перебивайте блендером, щоб текстура залишилася приємно грубуватою.
Варений буряк натерти на тертці, змішати з фаршем, додати білий хліб, яйце, дрібно порізані цибулю та часник. Посолити та поперчити. Сформувати котлети, обваляти їх у ячмінному борошні та обсмажити на вершковому маслі.
Для вершкового соусу обсмажити борошно на олії, додати|добавляти| вершки, посолити. Соус готувати, постійно помішуючи, до густини. За потреби протерти через сито.
На гарнір подати картопляне пюре, приготоване на молоці та олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ