Котлети у вершково-сирному соусі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Замочити хліб у молоці (зверніть увагу: в інгредієнтах вказано кількість молока для соусу, а не для хліба) і залиште на .
-
Крок 2
Фарш (курячий, свинячий або яловичий) змішайте з яйцем, розмоченим хлібом, сіллю, часником та перцем. Вимісити до однорідного стану.
-
Крок 3
Сформуйте з готового фаршу котлети, у центр котлет покладіть по шматочку вершкового масла та твердого сиру (невеликі кубики по 0,5-1 см). Обваляти в борошні. Виходить близько 12 невеликих кульок.
-
Крок 4
Обсмажте котлети з двох боків до скоринки (приблизно з кожного боку).
-
Крок 5
Для соусу змішайте молоко, сметану, сіль, перець, прованські трави, тертий сир та невеликий шматочок розтопленого вершкового масла (зверніть увагу: молоко та сметану можна замінити вершками).
-
Крок 6
Обсмажені котлети викласти у змащену вершковим маслом форму, залити соусом.
-
Крок 7
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200-220 градусах.
-
Крок 8
Примітка: готовій страві бажано дати настоятися у вимкненій духовці -годину, щоб соус остаточно загуснув.
Поживна цінність
- Калорії
- 461 ккал
- Протеїни
- 30 г
- Жири
- 34 г
- Вуглеводи
- 8 г
