М'яСні Фрикадельки У Грибному Соусі

Гриби замочити приблизно на годину на 100 мл води. Потім віджати і дрібно нарізати. Грибний настій не виливати!

Картоплю відварити, остудити і не нарізати.

У сковороді розігріти олію. Фарш змішати з панірувальними сухарями, посолити і поперчити до смаку, сформувати фрикадельки та їх посмажити. За бажанням можна використовувати змішаний фарш (наприклад, яловичий та свинячий) і робити фрикадельки з яйцем.

Фрикадельки вийняти зі сковороди і на жирі, що залишився пару хвилин обсмажувати гриби, потім додати вино і грибний настій, все накрити кришкою і гасити 10 хвилин.

У сковороду додати вершки та тушкувати ще пару хвилин.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Зелену цибулю нарізати, виноград очистити від гілочок.

У форму покласти картоплю, фрикадельки, виноград, зелену цибулю та все залити грибним соусом.

Форму накрити та поставити в духовку на 15-20 хвилин.