М'ясні фрикадельки у грибному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби замочити приблизно на годину на 100 мл води. Потім віджати і дрібно нарізати. Грибний настій не виливати!

2. Крок 2

   Картоплю відварити, остудити і не нарізати.

3. Крок 3

   У сковороді розігріти олію. Фарш змішати з панірувальними сухарями, посолити і поперчити до смаку, сформувати фрикадельки та їх посмажити. За бажанням можна використовувати змішаний фарш (наприклад, яловичий та свинячий) і робити фрикадельки з яйцем.

4. Крок 4

   Фрикадельки вийняти зі сковороди і на жирі, що залишився пару хвилин обсмажувати гриби, потім додати вино і грибний настій, все накрити кришкою і гасити 10 хвилин.

5. Крок 5

   У сковороду додати вершки та тушкувати ще пару хвилин.

6. Крок 6

   Духовку розігріти до 200 градусів.

7. Крок 7

   Зелену цибулю нарізати, виноград очистити від гілочок.

8. Крок 8

   У форму покласти картоплю, фрикадельки, виноград, зелену цибулю та все залити грибним соусом.

9. Крок 9

   Форму накрити та поставити в духовку на 15-20 хвилин.