М'ясний Рулет Із Цвітною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
М’ясний рулет із цвітною капустою — вишукана основна страва, де соковитий яловичий фарш огортає ніжну капусту та солодкий перець із легкою вершковою ноткою моцарели та свіжого кропу. Гарячий рулет поєднується із хрустким овочевим салатом — це тонка гармонія текстур і ароматів, здатна закохати у просту домашню кухню з першого шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії256
-
Протеїни12
-
Жири22
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб рулет краще тримав форму та залишався соковитим, використовуйте пергамент для формування й не пережарюйте фарш на сковорідці. Моцареллу можна замінити на сулугуні, а цвітну капусту — на броколі, якщо хочете урізноманітнити смак.
Цвітну капусту та болгарський перець нарізати кубиком і обсмажити на оливковій олії на сильному вогні.
Додати у фарш 1 зубчик часнику, 1 яйце. Посолити і поперчити до смаку. Розмішати фарш до однорідної маси та сформувати на пергаменті основу для рулету товщиною не більше 1 см. Зверху посередині викласти цвітну капусту та перець.
Поверх додати трохи потертої моцарелли та кропу.
Сформувати рулет. Підсмажити його на сухій сковорідці з усіх боків, по 3 хвилини на кожну сторону.
Смажений рулет помістити в духовку на 25 хвилин при 200 градусах.
Поки рулет знаходиться у духовці, приготувати салат. Нарізати помідор та перець, додати до них салат та кунжутну олію.
Подавати рулет із салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ