М'ясний рулет

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати цибулю та печериці дрібним кубиком, подрібнити часник та петрушку.

   

2. Крок 2

   У сковороді розігріти рослинне та вершкове масло, обсмажити цибулю до золотистого кольору.

   

3. Крок 3

   Додати подрібнений часник, перешкодити протягом 30 секунд.

   

4. Крок 4

   Додати подрібнені печериці і смажити, помішуючи, ще 5-10 хвилин, поки не випарується вода, що виділилася з грибів.

   

5. Крок 5

   Додати петрушку, посолити і поперчити до смаку, зняти з вогню.

   

6. Крок 6

   Уздовж шматка м'яса зробити надріз углиб так, щоб розкрити його. Товщина шматка, що вийшов, повинна бути близько 2 сантиметрів.

   

7. Крок 7

   Накрити м'ясо плівкою та відбити його молотком.

   

8. Крок 8

   Натерти м'ясо сіллю та перцем, викласти на нього грибну начинку і рівномірно розподілити.

   

9. Крок 9

   Скрутити м'ясо в щільний рулет і перев'язати кулінарною ниткою.

   

10. Крок 10

    Перекласти рулет на лист, накрити його фольгою і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на годину.

    

11. Крок 11

    Змішати гірчицю із медом.

    

12. Крок 12

    Зняти з рулету фольгу, змастити його медово-гірчичною сумішшю та запікати ще 30 хвилин.