Морські Гребінці З Лаймом Та Чилі

Гребінці підрізати та очистити від чорних прожилок. Промити та обсушити на паперових рушниках. Відокремити раковину від білої м'якоті, нарізати м'якоть навпіл на два кола.

Цибулю дрібно нарізати, зубчик часнику роздавити, імбир і цедру натерти. Потім чилі очистити від насіння та дуже дрібно порізати.

У сковороді нагріти олію. Додати часник та імбир і готувати 1 хвилину. Потім додати зелену цибулю та продовжувати обсмажувати на великому вогні ще близько 1 хвилини.

Додати до сковороди морські гребінці. Готувати на великому вогні 5 хвилин.

Як заключний штрих додати в сковороду цедру і сік лайма - і готувати ще 1 хвилину.

Страву подавати гарячим з соками, що утворилися в сковороді, відвареним рисом і прикрасивши часточками лайма.