Основні Страви

Гребінці В Імбирній Приправі По-Східному

  • Час на підготовку
    90 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Рецепт узятий із книги «Морепродукти. Дуже просто».

Інгредієнти

столові ложки
чайні ложки
чайних ложок
чайні ложки
штук
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    500
  • Протеїни
    71
  • Жири
    10
  • Вуглеводи
    40

Інструкція приготування

1 Крок

Для приготування приправи очищений огірок розрізати вздовж навпіл і чайною ложкою вискрести насіння, нарізати шматочками завдовжки 2,5 див.

2 Крок

Покласти шматочки огірка в друшляк і посипати сіллю.

3 Крок

Дати постояти 30 хвилин.

4 Крок

Раковини гребінців розкрити, витягти з них молюсків та відокремити їстівні частини.

5 Крок

Кожного молюска розрізати на 2-3 частини.

6 Крок

Оранжеві молоки відкласти.

7 Крок

Потовкти в ступці маточкою 4 парасольки зірчастого анісу, ще один залишити для прикраси.

8 Крок

Шматочки молюсків і молоки покласти в миску і посипати зверху товченим зірчастим анісом, сіллю та перцем.

9 Крок

Залишити на 1 годину.

10 Крок

Шматочки огірка, що просолився, промити в холодній воді, обсушити на серветці і перемішати з імбиром.

11 Крок

Додати цукор, влити оцет та імбирний сік, перемішати.

12 Крок

Накрити кришкою та дати настоятися.

13 Крок

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, покласти в нього скибочки молюсків і помаранчеві молоки і обсмажувати 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

14 Крок

Укласти підсмажені молюски на тарілку, прикрасити цілою парасолькою зірчастого анісу.

15 Крок

Навколо викласти імбирно-орирічну приправу і посипати її насінням кунжуту.

Вам також може сподобатися