Морквяний Суп З Рисом Та Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяний суп з рисом та цибулею — це легка, оксамитова перша страва, у якій ніжна морква гармонійно поєднується з солодкуватою цибулею й ароматним овочевим бульйоном. Додавання рису надає супу делікатної кремової текстури, а крапля оливкової олії підкреслює природний смак овочів. Такий суп ідеально зігріває та створює затишний настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії111
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку раджу обсмажити моркву й цибулю на невеликій кількості оливкової олії перед додаванням бульйону. Суп буде ще ніжнішим, якщо для подачі додати свіжу зелень або дрібку свіжозмеленого перцю.
Цибулю нарізати півкільцями. Покласти в сотейник, додати трохи води та сіль. Прикрити кришкою і кип'ятити на слабкому вогні 5 хвилин|мінути| до прозорості і м'якості.
Моркву очистити та нарізати тонкими скибочками. Додати до цибулі, перемішати та гасити пару хвилин.
Всипати промитий рис, влити бульйон, довести до кипіння. Посолити, поперчити, зменшити вогонь та варити суп 40 хвилин.
Готовий суп подрібнити блендером до однорідності, заправити олією та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ