Морквяний Суп-Пюре З Рисом

Рис відварюємо заздалегідь (0,5 склянки відвареного рису).

Моркву, помідори та картоплю дрібно ріжемо.

Обсмажуємо 3 хвилини моркву та картоплю, додаємо помідори, перемішати, через пару хвилин заливаємо гарячим бульйоном, доводимо до кипіння та варимо під кришкою на маленькому вогні хвилин 15–20.

Виймаємо з каструлі 2–3 столові ложки овочів, вміст каструлі, що залишився, пюруємо (можна це робити блендером прямо в каструлі).

Солимо і перчимо на смак, кладемо в суп рис і відкладені овочі.

Під час подачі додаємо зелень. А можна й сметану.