Куряче філе вимити, обсушити і нарізати дуже дрібними шматочками, скласти в миску. Додати яйця, майонез, крохмаль, сіль, перець, добре перемішати та прибрати в холодильник на 1–3 години.
На сковороді розігріти олію.
Викладати м'ясо ложкою на сковороду і обсмажувати, як оладки, з обох боків.