М'яСні Тефтелі У Соусі «Циганський»

М'ясний фарш, рис, томатну пасту, дрібно нарізану зелень, яйце з'єднати, посолити, поперчити і добре перемішати. З фаршу сформувати кульки діаметром 3 см, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажувати на олії до готовності.

Зробити соус. Цибулю, моркву, солодкий перець очистити, дрібно нарізати. Помідори залити окропом на 30 секунд, зняти шкірку, нарізати м'якоть. Овочі обсмажувати протягом 5-7 хвилин, влити воду і добре перемішати.

Покласти в соус обсмажені тефтелі та гасити під кришкою протягом 30 хвилин.