Мехщі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Рис залити теплою водою на .
-
Крок 2
Помідори, солодкий перець та часник подрібнити в блендері.
-
Крок 3
Промити рис, перекласти у широку миску. Додати до нього всі інгредієнти, крім виноградного листя та сумаха, і все перемішати.
-
Крок 4
Викладаємо на виноградне листя нашу начинку і згортаємо їх у тоненькі «пальчики».
-
Крок 5
Я готую у каструлі під тиском. Якщо такої немає, готуємо у звичайній. Складаємо наші «пальчики» в каструлю, заливаємо водою (щоб покривало все на палець, приблизно), додаємо трохи сумаха та ставимо прес. У каструлі під тиском прес не потрібний. І варимо до готовності. Під тиском – близько .
-
Крок 6
В окремій каструльці на літр води варимо торбинки. Можна приправити лимоном, якщо любите покисліше. Довести до кипіння і варити на середньому вогні . Коли все готово, процідити.
-
Крок 7
Коли все готове, зливаємо воду в окрему миску та викладаємо на блюдо нашу долму. Злиту воду можна змішати із заправкою із сумаха.
Поживна цінність
- Калорії
- 1001 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 42 г
- Вуглеводи
- 120 г
