Мінтай У Тесті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мінтай у тесті — це тонке поєднання ніжної риби з хрусткою скоринкою та яскравим соусом з маринованих огірків, гірчиці і кропу. Легкий лимонний аромат вишукано підкреслює соковитість. У кожному шматочку відчувається тепло домашньої кухні та турбота про гармонійний смак, у якому зберігається легкість та витонченість простих інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1349
-
Протеїни16
-
Жири130
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Перед смаженням обов'язково обсушіть філе серветкою — так тісто рівномірніше пристане й скоринка вийде пишнішою. Якщо бажаєте, додайте до кляру щіпку паприки для легкого пікантного акценту.
Мінтай обробити на філе без шкіри, філе нарізати брусками, приправити лимонним соком, шаткованим кропом, сіллю та перцем.
Тим часом приготувати соус: змішати натерті огірки, майонез, гірчицю та шаткований кріп.
Розігріти олію для фритюру.
Приготувати кляр: змішати 0,5 склянки борошна, крохмаль, розпушувач та додати воду так, щоб вийшло рідке тісто (як для млинців).
Запанувати рибу в муці, вмочити в кляр і смажити в олії до золотистого кольору. Викладати на серветку для видалення надлишків жиру.
Подати гарячою із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ