Мінтай у тесті
Мінтай у тесті — це тонке поєднання ніжної риби з хрусткою скоринкою та яскравим соусом з маринованих огірків, гірчиці і кропу. Легкий лимонний аромат вишукано підкреслює соковитість. У кожному шматочку відчувається тепло домашньої кухні та турбота про гармонійний смак, у якому зберігається легкість та витонченість простих інгредієнтів.
Як приготувати
Порада
Перед смаженням обов'язково обсушіть філе серветкою — так тісто рівномірніше пристане й скоринка вийде пишнішою. Якщо бажаєте, додайте до кляру щіпку паприки для легкого пікантного акценту.
-
Крок 3
Розігріти олію для фритюру.
-
Крок 4
Приготувати кляр: змішати 0,5 склянки борошна, крохмаль, розпушувач та додати воду так, щоб вийшло рідке тісто (як для млинців).
-
Крок 5
Запанувати рибу в муці, вмочити в кляр і смажити в олії до золотистого кольору. Викладати на серветку для видалення надлишків жиру.
-
Крок 6
Подати гарячою із соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 1349 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 130 г
- Вуглеводи
- 30 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
