Мінтай У Тесті

Мінтай обробити на філе без шкіри, філе нарізати брусками, приправити лимонним соком, шаткованим кропом, сіллю та перцем.

Тим часом приготувати соус: змішати натерті огірки, майонез, гірчицю та шаткований кріп.

Розігріти олію для фритюру.

Приготувати кляр: змішати 0,5 склянки борошна, крохмаль, розпушувач та додати воду так, щоб вийшло рідке тісто (як для млинців).

Запанувати рибу в муці, вмочити в кляр і смажити в олії до золотистого кольору. Викладати на серветку для видалення надлишків жиру.

Подати гарячою із соусом.