Святковий салат з оселедця, яловичої мови та буряків

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк запекти протягом години, остудити, потім очистити і наріжте невеликими кубиками.

2. Крок 2

   Мова і половину оселедця дрібно наріжте, змішайте в мисці.

3. Крок 3

   Картоплю відваріть у окропі в мундирі 30 хвилин, остудіть, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.

4. Крок 4

   Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте невеликими кубиками.

5. Крок 5

   Цибулю та огірки дрібно наріжте.

6. Крок 6

   Додайте буряки і покладіть все в миску з оселедцем з м'ясом.

7. Крок 7

   Для приготування заправки яйця зваріть круто, остудіть, вийміть жовтки і розітріть їх разом із гірчицею в пасту. Додайте олію, лимонний сік і сметану. Заправте цією масою салат, перемішайте і поставте в холодильник не менше ніж на 2 години.

8. Крок 8

   Перед подачею на стіл викладете салат на блюдо або тарілки, посипте рубаними білками яєць і кропом. Прикрасити великими шматками оселедця та яблук.