Класичний олів'є з ковбасою та яблуком — це зустріч знайомого затишку з несподіваною свіжістю. Ніжна молочна ковбаса, хрумкий зелений горошок, соковите яблуко й пікантні мариновані огірки утворюють гармонійний ансамбль. А ніжна заправка з майонезу і сметани надає салату особливої легкості й багатства смаків.

Інструкція приготування

Додаючи яблуко, обирайте тільки зелені сорти — вони добре тримають форму та додають приємну кислинку. Заправку змішуйте безпосередньо перед подачею, щоб текстура залишалася свіжою та привабливою.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими.

3 Крок

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

4 Крок

Додати в каструлю моркву та варити ще 5 хвилин. Потім відкинути на сито.

5 Крок

Нарізати білу цибулю дуже дрібними кубиками.

6 Крок

У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

7 Крок

Огірки нарізати такими ж кубиками, як картопля та морква.

8 Крок

Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками.

9 Крок

Ковбасу також нарізати кубиками.

10 Крок

Яйця очистити і також нарізати.

11 Крок

У великій мисці поєднати ковбасу, всі підготовлені овочі, горошок, яблука, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.