Класичний Олів'є З Ковбасою Та Яблуком

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими.

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

Додати в каструлю моркву та варити ще 5 хвилин. Потім відкинути на сито.

Нарізати білу цибулю дуже дрібними кубиками.

У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

Огірки нарізати такими ж кубиками, як картопля та морква.

Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками.

Ковбасу також нарізати кубиками.

Яйця очистити і також нарізати.

У великій мисці поєднати ковбасу, всі підготовлені овочі, горошок, яблука, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.

Змішати майонез зі сметаною.

Заправити салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.