Класичний Олів'є З Ковбасою Та Свіжими Огірками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Класичний олів'є з ковбасою та свіжими огірками — це улюблений салат у ніжному, збалансованому виконанні, де м’яка лікарська ковбаса гармонійно поєднується з молодими овочами, зеленим горошком і дрібкою свіжого кропу. Легка вершкова заправка з майонезу та сметани надає страві витонченості, а свіжі огірочки додають делікатної прохолоди. Олів’є створює теплу, родинну атмосферу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії279
-
Протеїни11
-
Жири19
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Завжди нарізайте усі інгредієнти однакового розміру — це не лише для естетики, а і для ідеальної текстури салату. Суміш майонезу зі сметаною робить заправку легшою і цікавішою на смак.
Підготувати усі інгредієнти.
Картопля та морква очистити і нарізати невеликим кубиком розміром з горошок або трохи дрібніше. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.
У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.
Додати в каструлю моркву і варити ще 5 хвилин, потім відкинути на сито.
Нарізати білу цибулю дуже дрібним кубиком.
У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.
Огірки нарізати таким же кубиком, як і решта овочів.
Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиком.
Ковбасу нарізати таким же кубиком.
Яйця очистити і нарізати.
У великій мисці поєднати ковбасу, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.
Змішати майонез зі сметаною та заправити цим соусом салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ