Класичний Олів'є З Ковбасою Та Свіжими Огірками

Підготувати усі інгредієнти.

Картопля та морква очистити і нарізати невеликим кубиком розміром з горошок або трохи дрібніше. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

Додати в каструлю моркву і варити ще 5 хвилин, потім відкинути на сито.

Нарізати білу цибулю дуже дрібним кубиком.

У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

Огірки нарізати таким же кубиком, як і решта овочів.

Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиком.

Ковбасу нарізати таким же кубиком.

Яйця очистити і нарізати.

У великій мисці поєднати ковбасу, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.

Змішати майонез зі сметаною та заправити цим соусом салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.