Мінтай На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мінтай на сковороді — легка, витончена страва з ніжного філе, що ідеально гармоніює із ніжною сметанною заливкою, овочевою ноткою моркви, зеленого горошку та солодкої червоної цибулі. Лимонний сік підкреслює свіжість риби, а розмарин додає вишуканого аромату. Блюдо виходить напрочуд соковитим та збалансованим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії651
-
Протеїни41
-
Жири44
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Розділіть філе мінтаю на невеликі шматочки — так риба залишиться соковитою та краще просочиться сметанним соусом. Червона цибуля додасть солодкої ніжності, а лимонний сік підкреслить делікатний смак риби.
Моркву, нарізану невеликими кубиками, відправити в розігріту на сковороді олію (1 столова ложка).
Через 2-3 хвилини посолити та перемішати.
Зменшити вогонь до середнього та накрити кришкою.
Через 5-7 хвилин|мінути| додати горошок. Перемішати.
Через 2-3 хвилини додати крупнонарізану цибулю.
Перемішати та накрити кришкою. Смажити ще близько 5 хвилин, потім зняти з вогню.
Мінтай нарізати невеликими кубиками і збризкати соком лимона.
Посолити та поперчити.
Додати сметану та перемішати.
Викласти в розігріту на сковороді масло|мастило| і додати|добавляти| гілочку розмарину.
Через 3 хвилини накрити кришкою та зменшити вогонь до середнього.
Через 10-12 хвилин зняти з вогню та перекласти на блюдо.
Заправити овочевим чатні та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ