Категорії

Зараз у сезоні

31 жовтня Страви на Хелловін

Швидко знайти

Кухні світу

Минтай на сковороді у вершковому соусі

Name: Минтай на сковороді у вершковому соусі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Вершки 20% 300 мл; Лимон 1 штука; Молотий чорний перець за смаком; Петрушка за смаком; Пшеничне борошно 100 г; Рожевий перець за смаком; Рослинна олія 50 мл; Сіль за смаком; Філе мінта 600 г; Часник 2 зубчика

Ніжна минтаєва філе у вершковому соусі підкорює гармонією свіжості лимона і пікантності часнику. Тонкий аромат рожевого перцю та зелень петрушки делікатно завершують смакову палітру. Кожен шматочок риби залишається соковитим, а вершки огортають страву оксамитовою насиченістю. Елегантна подача створює атмосферу домашнього затишку.

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 10

Зберегти

Як приготувати

Порада

Для особливо соковитої риби обирайте філе без кісток і обсушуйте його серветкою перед паніруванням. Додаючи лимонний сік уже після приготування, не приглушуєте свіжість вершкового соусу.

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування минтая на сковороді.
Крок 2

У вершки натріть на дрібній тертці цедру лимона.
Крок 3

Додайте до вершків подрібнений через прес часник і перемішайте.
Крок 4

Змішайте борошно з сіллю та перцем.
Крок 5

Обваляйте у цій суміші філе минтая, струсивши зайве борошно.
Крок 6

Обсмажте минтай на сковороді з рослинною олією на сильному вогні з обох боків.
Крок 7

Влийте вершки, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте .
Крок 8

Поки риба тушкується, дрібно наріжте листя петрушки.
Крок 9

Зніміть сковороду з вогню й додайте лимонний сік за смаком.
Крок 10

Подавайте минтай, прикрасивши петрушкою та рожевим перцем.