Мінестроні Легкий
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії85
- Протеїни3
- Жири3
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Суп чудово заморожується, не втрачаючи смакових властивостей при розморожуванні. Ще в невеликій кількості мінестроні дуже смачно припускати рибу, наприклад, тріску.
Маленькими, дуже маленькими кубиками нарізати всі овочі, окрім помідорів.
Цибуля, селера (зелень і стебла), гострий перець і стебла базиліка припустити у великій каструлі з товстим дном на оливковій олії. Туди ж придушити часник і додати трохи води, щоб|аби| суміш не підгоріла. Гасити 5-10 хвилин.
Великий помідор подрібнити у блендері та додати в каструлю. Дати залишити хвилин 5.
Всипати овочі, що залишилися, додати томатний сік і окріп. Додати сіль, перець і зелень - подрібнене листя базиліка або петрушки.