Вегетаріанський Суп Мінестроні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Відкрийте для себе італійську класику в легкому рослинному виконанні: вегетаріанський суп мінестроні спокушає гармонією яскравих овочів, білої квасолі та ароматних спецій. Морква, селера й кабачки з’єднуються у насичений бульйон, овіяний нотками базиліку й орегано. Кожна ложка наповнює затишком та легкістю родинної трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії216
-
Протеїни8
-
Жири5
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для особливої текстури використовуйте різні форми макаронів — дрібні ракушки або класичний пенне. Обирайте якісну оливкову олію та свіжий базилік для подачі — аромат і смак стануть багатші та яскравіші.
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
Додайте подрібнену цибулю та пасируйте 4 хвилини або до золотистого кольору.
Додайте воду, кабачки, моркву, білу квасолю, селера, базилік, орегано, сіль, перець, томати та часник.
Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть на середньому вогні 25 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте макарони, накрийте кришкою та варіть ще 10 хвилин.
Приправте до смаку. Подавайте гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ