Мідії у часниково-вершковому соусі з лимонним соком

Name: Мідії у часниково-вершковому соусі з лимонним соком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Середземноморська кухня
Ingredients: Вершки 22% 200 мл; Часник 1 штука; Мідії у черепашках 500 г; Каррі 1 чайна ложка; Сіль на кінчику ножа

Приготування: 15 хв
Інгредієнтів: 5
Кроків: 6

Зберегти 0

Мідії у часниково-вершковому соусі з лимоном — це вишукане поєднання делікатних морських дарів і ніжної, шовковистої підливи. Легкий аромат карі тонко відтіняє вершки, а свіжа кислинка лимона підкреслює природну солоність мідій. Страва захоплює контрастом тепла, кремовості та свіжості у кожному шматочку.

Інгредієнти

2 порції

Вершки 22% 200 мл
Часник 1 штука
Мідії у черепашках 500 г
Каррі 1 чайна ложка
Сіль на кінчику ножа

Як приготувати

Порада

Щоб соус став більш оксамитовим, додайте частину вершків у самому кінці, вже після зняття страви з вогню. Якщо хочете глибшого аромату — використовуйте обсмажені скибки лимона також у подачі.

Крок 1

Мідії викласти на розпечену сковороду, змащену олією. Через пару хвилин влити окропу.
Крок 2

Через влити вершки.
Крок 3

Приправити каррі, посолити та перемішати.
Крок 4

Ще через додати часник, видавлений через прес. Готувати, помішуючи кожні ще близько .
Крок 5

Частку лимона обсмажити з кожного м'якого боку на сухій сковороді гриль (на сильному вогні) до характерних рум'яних смужок.
Крок 6

Подавати гарячими, використовуючи соус, у якому готувалися мідії. Перед подачею збризкати соком лимона.